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Tradition, die man schmeckt...

Wie versuchen diesem wertvollen Nahrungsmittel gerecht zu werden und Brot und Gebäck in all seiner Ursprünglichkeit für unsere Kunden zu backen.

Backen ist eine der ältesten Künste. Eine Kunst, die man bei uns in der Wildschönauer Backstube beherrscht und mit Hingabe pflegt. Viel Fingerspitzengefühl, die Verankerung in der Tradition und der gezielte Einsatz neuester Technik machen unsere Backstube zu einem Betrieb mit Vergangenheit und Zukunft.

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  • Ohne Konservierungsmittel
  • Gentechnisch unverändert
  • Ohne künstliche Aromen

Wie einst die alten Bäcker! So backen wir in der Wildschönauer 
Backstube unser Gebäck.

Kennen Sie den Geruch von frisch gebackenem Brot? 
Den kann man in der Wildschönauer Backstube schon seit 1892 riechen. In diesem Jahr gründete Joachim Riedmann das Unternehmen, das auch heute für das „gschmackige Brot“ aus der Wildschönau bekannt ist.

Peter Thaler führt den Betrieb mit mittlerweile 55 engagierten MitarbeiterInnen, die seine Leidenschaft für die Backkunst teilen. Als erfolgreiches Team bieten wir frisches Brot und Gebäck für unsere Gäste direkt im Cafe in Oberau, sowie auch für regionale Handelsketten und Vertriebspartner weit über die Wildschönau hinaus an. Der einst kleine Betrieb versorgt mittlerweile nicht nur Kunden in Österreich, sondern exportiert auch nach Deutschland und Italien.

Um die Kundenwünsche bestmöglich bedienen zu können und auch für größere Aufträge gerüstet zu sein haben wir 2004 in den Bau einer Produktionshalle mitsamt modernster Maschinentechnik investiert. 2007 erweiterten wir unseren Betrieb um eine automatisierte Verpackungsabteilung. Viele Prozesse können bereits maschinell und somit zeitsparend erledigt werden. Für andere wiederum braucht es das traditionelle Wissen um die Kunst des Backens...

Für hervorragende Qualität ist die Wildschönauer Backstube bekannt.

Imagefilm Wildschönauer Backstube

Ein kleiner Einblick gefällig? Schauen Sie sich unseren Imagefilm an.

IFS Zertifizierung- die Wildschönauer Backstube erfüllt hohe Standards

Die Wildschönauer Backstube ist IFS-zertifiziert. Die Zertifizierung nach „International Featured Standard“ bietet eine zuverlässige Bewertungsgrundlage für den gesamten Betriebsablauf, von der Wahl der Rohstoffe bis hin zur Auslieferung. Die strengen Richtlinien garantieren die Sicherheit des zertifizierten Unternehmens sowie der hergestellten Produkte.

Biologisch erzeugte Backwaren aus der Wildschönau

Ein weiteres Qualitätssiegel, das die Wildschönauer Backstube vorweisen kann, ist das AMA-Biozeichen. Dieses signalisiert den Konsumenten, dass es sich um biologisch erzeugte Lebensmittel handelt. Die Wildschönauer Backstube hält sich auch an diese strengen Qualitäts- sowie Prüfbestimmungen. Mit den Backwaren aus der Wildschönauer Backstube erleichtern Sie Ihren Kunden den Einkauf biologisch erzeugter Lebensmittel!

Das Netz der Handelspartner wächst

Wir sind ständig darum bemüht unser Partnernetz auszuweiten und neue Marktpotenziale zu erschließen. Wir beliefern Handelspartner im In- und Ausland immer zuverlässig und pünktlich. Und aus diesem Grund sind die Backwaren aus der Wildschönauer Backstube auch überregional präsent.